Le CFA des Métiers inaugure son CAP chocolat… une première en Dordogne !
Lundi 10 octobre, le président Didier Gouraud, entouré par la Région Nouvelle-Aquitaine, accompagné par Benoît Secrestat du Conseil départemental et Éric Delmas du Grand Périgueux, les professeurs du CFA des Métiers, les maîtres d’apprentissage et M.Franchi de la Chocolaterie Bovetti à Sarlat, parrain de cette promotion, a inauguré le laboratoire de chocolat et l’ouverture de la formation en CAP.
Uniquement accessibles en poursuite d’études du CAP pâtissier, les huit places proposées pour cette rentrée ont été prises d’assaut dès le début de l’été par les élèves. Cette formation, unique en Dordogne, connaît pour sa première session un beau succès.
L’occasion pour les jeunes de montrer leur savoir-faire, sous l’œil attentif de leurs tuteurs, avec la réalisation d’un ruban en chocolat et la production de petits ballotins, remis aux invités. Un régal !
Pour plus d’informations sur cette formation : CAP Chocolatier confiseur