Le CFA des Métiers de Boulazac est à la recherche d'un professeur de pâtisserie pour compléter ses équipes enseignantes suite à un départ à la retraite.
Poste à pourvoir à compter du 26 août 2019.
CDD 12 mois - Cadre niveau 1.
Salaire : 2032 € brut/mois + 13e mois
Emploi type : professeur
Sous la responsabilité du directeur adjoint du CFA, il/elle est chargé(e) de l'enseignement pratique, intervient auprès des publics dans le cadre du dispositif global de formation. Il assure la préparation pédagogique des cours qu’il dispense.
- Participe avec le chef des travaux à la définition des besoins pour proposer un budget annuel de fonctionnement matière d’œuvre, petit outillage.
- Informe le chef des travaux de l’approvisionnement à prévoir en matière d’œuvre en fonction des effectifs, des activités pédagogiques et dans le respect du budget imparti.
- Dès réception, vérifie la conformité de la livraison par rapport au bon de livraison et au bon de commande et en informe le responsable du département Intendance.
- Participe annuellement à l’inventaire : petit outillage et matériel
- Participe à la définition des nouveaux besoins en investissements en fonction des effectifs, nouveaux diplômes, nouvelles normes (sécurité, hygiène) et technologies.
- En surveiller la maintenance en relation avec le chef des travaux.
- Garantir une bonne utilisation par les stagiaires du matériel pédagogique et petit outillage.
- Informer immédiatement le chef des travaux en cas de pannes, détériorations ou vols.
- Définir les besoins en matière d’œuvre avec le chef des travaux
- Assurer l'approvisionnement en matière d'œuvre pendant les épreuves (personne ressource)
- Veiller à la préparation des locaux et de l'outillage (personne ressource)
- Planifier le déroulement des épreuves
- Participer à une proposition de structure pédagogique
- Participer à l'élaboration et à la réalisation des tests
- Gérer les travaux pédagogiques et les productions
- Informer les jeunes
- Faire appliquer les consignes de sécurité et les règles d'hygiène
- Proposer des actions de promotion
- Participer à des réunions d'information (chefs d'entreprise, familles, jeunes) ou à des salons
- Organiser son atelier ou laboratoire pour des actions de promotion de son métier
- Réaliser des visites prospectives dans des entreprises
Formation : minimum niveau 4
Maîtrise des concepts liés à la pédagogie de l’alternance, aux Espaces Numériques de Travail et à la gestion de l’hétérogénéité des publics
Maîtrise de la bureautique et bonne connaissance ou pratique des systèmes d’informations (traitement de texte, tableur, internet, etc).
Bonne connaissance de la vie pédagogique d’un centre de formation par alternance.
5 ans d’expérience minimum dans l’enseignement (l’enseignement dans l’alternance serait un plus) + 8 ans d’expérience professionnelle
- Ecoute et diplomatie
- Aisance relationnelle
- Facilité à s’exprimer
- Autonome, organisé et rigoureux
- Adaptabilité aux publics visés
- Créatif et novateur
- Capacité à animer des projets (concours, innovation pédagogique)
- Disponible
- Esprit d’équipe
Marine Walter, attachée technique ressources humaines :
- marine.walter@cm-bordeaux.fr
- 05 56 99 94 16
Par courrier à : Mme Nathalie LAPORTE Président de la CMAI – 46 rue du Général de Larminat – CS 81423 - 33073 BORDEAUX CEDEX