Le CFA recrute un professeur de pâtisserie

Poste à pourvoir à compter du 26 août 2019.

CDD 12 mois - Cadre niveau 1.

Salaire : 2032 € brut/mois + 13e mois

Emploi type : professeur

Missions principales

Sous la responsabilité du directeur adjoint du CFA, il/elle est chargé(e) de l'enseignement pratique, intervient auprès des publics dans le cadre du dispositif global de formation. Il assure la préparation pédagogique des cours qu’il dispense.

Participation à l’élaboration du budget (fonctionnement et investissement)

- Participe avec le chef des  travaux à la  définition des besoins pour proposer un budget  annuel de fonctionnement matière d’œuvre, petit outillage.

- Informe le chef des travaux de l’approvisionnement à prévoir en matière d’œuvre en fonction des effectifs, des activités pédagogiques et dans le respect du budget imparti.

- Dès  réception,  vérifie  la  conformité  de  la  livraison  par  rapport  au  bon  de  livraison  et  au  bon  de commande et en informe le responsable du département Intendance.

- Participe annuellement à l’inventaire : petit outillage et matériel

- Participe  à  la  définition  des  nouveaux  besoins  en  investissements en fonction des effectifs, nouveaux diplômes, nouvelles normes (sécurité, hygiène) et technologies.

Garantir une bonne utilisation du matériel pédagogique

- En surveiller la maintenance en relation avec le chef des travaux.

- Garantir une bonne utilisation par les stagiaires du matériel pédagogique et petit outillage.

- Informer immédiatement le chef des travaux en cas de pannes, détériorations ou vols.

Veiller au bon déroulement des examens

- Définir les besoins en matière d’œuvre avec le chef des travaux

- Assurer l'approvisionnement en matière d'œuvre pendant les épreuves (personne ressource)

- Veiller à la préparation des locaux et de l'outillage (personne ressource)

- Planifier le déroulement des épreuves

Organiser la pédagogie dans son atelier ou laboratoire

- Participer à une proposition de structure pédagogique

 - Participer à l'élaboration et à la réalisation des tests

- Gérer les travaux pédagogiques et les productions

Optimiser la sécurité et l'hygiène dans son atelier ou laboratoire

- Informer les jeunes

- Faire appliquer les consignes de sécurité et les règles d'hygiène

Participer à la promotion et au développement de son métier

- Proposer des actions de promotion

- Participer à des réunions d'information (chefs d'entreprise, familles, jeunes) ou à des salons

- Organiser son atelier ou laboratoire pour des actions de promotion de son métier

- Réaliser des visites prospectives dans des entreprises

Profil recherché

Formation : minimum niveau 4

Maîtrise des concepts liés à la pédagogie de l’alternance, aux Espaces Numériques de Travail et à la   gestion de l’hétérogénéité des publics

Maîtrise  de  la  bureautique  et  bonne  connaissance  ou  pratique  des  systèmes  d’informations (traitement de texte, tableur, internet, etc).

Bonne connaissance de la vie pédagogique d’un centre de formation par alternance.

5 ans d’expérience minimum dans l’enseignement (l’enseignement dans l’alternance serait un plus) + 8 ans d’expérience professionnelle

- Ecoute et diplomatie

- Aisance relationnelle

- Facilité à s’exprimer

- Autonome, organisé et rigoureux

- Adaptabilité aux publics visés

- Créatif et novateur

- Capacité à animer des projets (concours, innovation pédagogique)

- Disponible

- Esprit d’équipe

Contacts

Marine Walter, attachée technique ressources humaines :
- marine.walter@cm-bordeaux.fr
- 05 56 99 94 16

Par courrier à : Mme Nathalie LAPORTE Président de la CMAI – 46 rue du Général de Larminat – CS 81423 - 33073 BORDEAUX CEDEX